Харчова сода

Назва продукту: Харчова сода
CAS: 144-55-8
Номер EINECS 205-633-8
Сорт продукту: харчовий
Розмір частинок: 200 (сітка)
Впровадити стандарт якості: GB/t1606-2008
Назва: бікарбонат натрію (харчова сода)
Тип: 25 кг
Небезпечні хімічні речовини: немає
Вміст: 99%

Бікарбонат натрію, хімічна формула NaHCO3, широко відома як харчова сода. Білий дрібний кристал, його розчинність у воді менша, ніж у карбонату натрію. Це також промислова хімія. Тверда речовина починає поступово розкладатися з утворенням карбонату натрію, вуглекислого газу та води при температурі вище 50℃ і повністю розкладається при 270℃. Гідрокарбонат натрію — це кисла сіль, що утворюється в результаті нейтралізації сильної кислоти і слабкої кислоти, яка при розчиненні у воді є слаболужною. Ця характеристика робить його розпушувачем у процесі виробництва харчових продуктів. Карбонат натрію залишиться після дії гідрокарбонату натрію, а якщо його використовувати занадто багато, готовий продукт матиме лужний смак.